前陣子讀了本書,叫水的漫舞,作者是王惟工,約翰霍普金斯大學生物工程學博士.
文中提到了養生的主旨是要減少體內的二氧化碳.
就運動面來講,最好能顧到有氧和排酸水兩個層面,有氧的運動中最容易入手的是香功,它能輔助肺經的循環.而排酸水的運動可以選擇瑜珈,它的伸展動作能協助身體將累積在體內的酸水排出來.而太極拳兼俱了有氧和排酸水的功能,是最完美的選擇,不過太極拳比較難,所以要花個三五年才能登堂入室.
而就飲食面來看,由於現代人多是營養過剩,所以在攝取食物時要注意量的控制.而為了減少體內二氧化碳的生成,攝取種類也得做適度的調整.書中提到最好的熱量來源是脂肪,因為同一單位的脂肪能產生的熱量最多,產生的廢熱量及二氧化碳最少.碳水化合物則次之.最差的熱量來源是蛋白質.而身體在燃燒熱量搜尋的順位是1.碳水化合物-->2.脂肪-->3.蛋白質.
而在脂肪的攝取上,國人習慣的炒青菜是很好的攝取方式,因為有了脂肪供給熱量,有青菜的纖維素來幫助清理腸道.惟一要注意的是炒青菜最好還是用飽合性的油(像豬油),因為一般不飽合性的油燃點較低(像橄欖油),容易在炒的加熱過程中變質.而轉化油最是不好.因為它們可能不會被人體所吸收,反而造成堆積在體內無法排出.
同門若有心想減肥的不妨去買本來看看,或許會有幫助.
2 則留言:
我們家的人都比較瘦, 一直都是吃"清香"的豬油, 偶而會買豬油回來自己炸.
老婆也嫌用植物油廚房太難清理了, 家裡下廚的常常都是我, 每次看用植物油廚房牆壁難清理的狀況, 我平常已經有抽煙了, 總覺得用植物油, 煮飯時再吸油煙是不是也會黏在肺裡, .
脂肪的攝取惟一要注意的就是量的問題.植物性的油事實上適合生食,所以外國人直接在生菜上加橄欖油等不飽性的油還是蠻對的.
最近調整飲食的方式中,有一個比較怪的方法方法就是一早起床吞一湯匙的橄欖油.然後喝一大杯溫開水.順口再咬一小匙亞麻仁,杏仁和南瓜子.到公司再喝一大杯熱羊奶加高纖的吐司.這樣早餐看起來處理的就比我以前的吃法要好很多.
還在持續觀察身體的變化.
張貼留言